Demandeur d'emploi

Module de spécialisation préparateur des produits de la mer

Durée
  • 280h en centre
  • 105h en entreprise
Objectifs

À l’issue de la formation, les stagiaires seront capables de réaliser l’ensemble des activités de préparation des produits de la mer dans le respect des règles d’hygiène/qualité/environnement/sécurité.

 

Il s’agit notamment des activités suivantes :

  • Contrôle de la qualité des produits
  • Techniques de transformation basiques : étêtage, éviscération, écaillage, écorchage, ébarbage, désarêtage …
  • Filetage des poissons ronds
  • Réalisation des opérations de conditionnement
  • Entretien du poste de travail et des outils
  • Réalisation des opérations de logistique et de stockage
Contenu
  • Pratique professionnelle
  • Technologie professionnelle
  • Hygiène / Qualité / Environnement
Pré-requis
  • Niveau 3ème - Maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter)
  • être en capacité de porter une charge de 15 kgs minimum
  • Ne pas avoir d'allergies cutanées au poisson
Modalité d'admission

Participation obligatoire à : 

  • La ½ journée découverte.
  •  L’entretien de sélection.
  •  L’évaluation technique.

 

Public cible

Demandeurs d’emploi inscrits à France Travail.

Lieu

CFPMT, 8-10 rue de Verdun, 62200 Boulogne-sur-Mer

Accessibilité
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap à l’exception, en ce qui concerne la partie pratique, de celles amenées à se déplacer en siège roulant. Possibilité de disposer de moyens de compensation pour les personnes présentant des troubles cognitifs.
Nous joindre
Module de spécialisation préparateur des produits de la mer
Public cible
Demandeurs d’emploi inscrits à France Travail.
Durée
  • 280h en centre
  • 105h en entreprise

+ de domaines et formations

Une question ?
Consultez notre FAQ