Alternant et lycéen

CAP Poissonnier

RNCP 37383

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Durée

884h sur 2 ans
Sur 26 semaines bloquées

Passage des épreuves d’examen aux mois de mai et juin de l’année N+2, diplôme de l’Education Nationale

Objectifs

À l’issue du parcours, les participants maitriseront l’ensemble des tâches relatives à l’exercice du métier de poissonnier et auront acquis les connaissances fondamentales (telles que décrites à travers le référentiel de l’éducation nationale) leur permettant de se présenter à l’examen du CAP Poissonnier.

Débouchés & métiers visés

Les titulaires du diplôme auront la possibilité d’évoluer au sein d’un rayon poissonnerie de la GMS (employé qualité, second de rayon, chef de rayon) ou de travailler pour le compte d’un poissonnier détaillant indépendant, voire de s’installer en tant que poissonnier sédentaire ou non sédentaire.

Contenu

Connaissances ayant trait à la « filière pêche » et aux produits.
Pratique Professionnelle
Sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation et aux équipements
Environnement économique et juridique
Valorisation Culinaire
Français
Anglais
Histoire-Géographie
Mathématiques / Sciences Physiques
Vie sociale et Professionnelle
Education Physique et Sportive
ECJS
Action Commerciale

Pré-requis

Être âgé de 16 à 30 ans (possibilité dès 15 ans, à condition d’avoir accompli sa scolarité jusqu’à la classe de 3ème)

Public cible

Ouvert aux 16 à 29 ans révolus.

Dès 15 ans si la 3ème est achevée.

Pas de limite d’âge si :

Reconnaissance travailleur handicapé
Sportif de haut niveau
En cas de projet de création ou reprise d’entreprise nécessitant le diplôme.

Lieu

CFPMT, 8-10 rue de Verdun, 62200 Boulogne-sur-Mer

Accessibilité

Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap à l’exception, en ce qui concerne la partie pratique, de celles amenées à se déplacer en siège roulant. Possibilité de disposer de moyens de compensation pour les personnes présentant des troubles cognitifs.