Alternant et lycéen

Bac Pro Poissonnier Ecailler Traiteur

RNCP 37927

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Durée

2 520h sur 3 ans

Objectifs

Cette formation qui a pour originalité d’associer les compétences d’un centre de formation privé chargé de dispenser les matières professionnelles et d’un Lycée professionnel public(Lycée CAZIN) chargé d’enseigner les matières générales, a pour objet de préparer les lycéens à l’obtention du Bac Professionnel POISSONNIER ECAILLER TRAITEUR

Débouchés & métiers visés

Les titulaires du diplôme auront la possibilité d’évoluer au sein d’un rayon poissonnerie de la GMS (employé qualité, second de rayon, chef de rayon) ou de travailler pour le compte d’un poissonnier détaillant indépendant, voire de s’installer en tant que poissonnier sédentaire ou non sédentaire.

Contenu

Français
Histoire Géographie / EMC
Mathématiques
Sciences physiques chimie
Langue vivante
Arts appliqués
Education physique et sportive
Prévention Santé Environnement
Pratique professionnelle (transformation des produits/etal..)
Technologie professionnelle (connaissance filière, produits..)
Environnement économique et juridique
Sciences appliquées à l’hygiène et l’alimentation
Valorisation culinaire
Action commerciale

Public cible

Collégiens (sortis de la classe de 3ème)Ou salariés sous contrat d’apprentissage déjà titulaire d’un CAP

Lieu

CFPMT, 8-10 rue de Verdun, 62200 Boulogne-sur-Mer

Accessibilité

Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap à l’exception, en ce qui concerne la partie pratique, de celles amenées à se déplacer en siège roulant. Possibilité de disposer de moyens de compensation pour les personnes présentant des troubles cognitifs.